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Manual de procedimientos y procesos de producción en una empresa.
En una palabra la vuelta a la panadería tradicional a la panadería del barrio.
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Manual de puestos y funciones de la panaderia modelo.
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Panaderos que respetan los valores y las tendencias artesanas pero que apuestan por la innovación.
Hoy el libro que os traigo no sé si lo podréis encontrar en algún sitio porque es una de las joyas que guardo de mi familia.
Manual de funciones por puesto.
17 de septiembre de 2012.
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La importancia de los manuales de procedimientos es que permite llevar a las empresas a desarrollar las funciones de una manera más eficaz en todas las actividades que se designan a cada uno de los miembros de la organización.

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