Los hidratos de carbono se dividen según la cantidad de moléculas presentes en cada uno de ellos y por lo tanto encontramos los siguientes grupos.

Que son los disacaridos y ejemplos.
Estos pueden ser de origen vegetal como la sacarosa de la caña de azúcar y la maltosa presente y de origen animal como la lactosa presente en la leche de los mamíferos entre otros.
Los disacáridos son glúcidos que también reciben el nombre de azúcares dobles.
Monosacáridos disacáridos y polisacáridos.
Son pocos los monosacáridos que se encuentran en estado libre ya que por lo general están unidos en polisacáridos.
A medida que los humanos envejecen la lactosa se vuelve menos tolerada.
Los principales disacáridos de interés biológico son los siguientes.
Los disacáridos son glúcidos constituidos por dos monosacáridos unidos mediante un enlace o glucosídico con pérdida de una molécula de agua.
Todos los disacáridos dados como ejemplos son reductores excepto la trehalosa y la sacarosa.
Los disacáridos conservan las mismas propiedades físicas que los monosacáridos es decir son dulces solubles en agua y forman cristales blancos que caramelizan con el calor.
Los monosacáridos disacáridos o polisacáridosa continuación hemos seleccionado algunos tipos y ejemplos de disacáridos conócelos.

La maltosa o azúcar de malta.
Según el tipo de enlace y los monosacáridos implicados en él hay distintos disacáridos.
Tienen funciones importantes en la dieta del hombre como fuentes principales de energía.
Esto se debe a que la digestión de la lactosa requiere la enyzme lactasa.
Note que los disacáridos múltiples son posibles cuando los monosacáridos se unen entre sí ya que un enlace glucosídico puede formarse entre cualquier grupo hidroxilo en los azúcares componentes.
Por ejemplo dos moléculas de glucosa pueden unirse para formar maltosa trehalosa o celobiosa.
Se encuentra libre de forma natural en la malta de donde recibe el nombre y forma parte de varios polisacáridos de reserva almidón y glucógeno de los que se obtiene por hidrólisis.
Los principales disacáridos de interés biológico son los siguientes.
El poder reductor es la capacidad que tienen los disacáridos de utilizar el grupo carbonilo libre para donar electrones y protones al metabolismo de oxido reducción.
Las personas que son intolerantes a la lactosa pueden tomar un suplemento de lactasa para reducir la hinchazón los calambres las náuseas y la diarrea.

La palabra sacárido proviene del griego y significa azúcar y se emplea en bioquímica para referir a un conjunto de moléculas esenciales para la vida dadas sus funciones como agente estructural y contenedor energéticose componen de átomos de carbono hidrógeno y en menor medida oxígeno por lo que alguna vez se les denominó.
Propiedades de los disacaridos.
La malta se extrae de los granos de cereal ricos en almidón germinados.
Este metabolismo es el que genera la energía.
Está formada por dos unidades de alfa glucosa con enlace glucosídico de tipo alfa 1 4.

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